Како одабрати зрна кафе? Обавезно видети за беле људе!

(1) Где продати? Професионалне продавнице кафе на мрежи или ван мреже физичке кафиће. Избегавајте јаму: не идите у велике супермаркете за куповину, свежину зрна кафе је тешко гарантовати; наравно, квалитет онлине продавница варира, неке продавнице продају различите категорије, можда неће бити превише опрезне да заштите квалитет зрна кафе.

(2) Сирови пасуљ или кувани пасуљ? Обични људи углавном немају услове за печење, природно купују кувани пасуљ, на тржишту је такође већина куваног пасуља. Онлине трговци ће продавати и сирови пасуљ, а цена је јефтинија у односу на кувани пасуљ, треба обратити пажњу при куповини, не купујте погрешно.

(3) Пасуљ са једним производом или мешани пасуљ? Зрна појединачног производа се обично могу схватити као једно порекло, једна врста зрна, погодна за прављење ручно куване кафе, кафа новопридошлице код куће да праве ручно кувана зрна појединачног производа; колокација пасуља која се обично разуме је мешање неколико зрна заједно, често се користи за прављење еспреса, углавном се користи у кафићима; пажња да се избегне јама: трговци у онлајн продавницама како би побољшали асортиман и продају, намерно ће се хвалити сопственим пасуљем за колокацију погодним за ручно кување. Наравно, не можете генерализовати, а стручњаци такође могу да користе мешани пасуљ за прављење ручног варења.

(4) Како одабрати ниво печења? Степен пржења утиче на укус кафе, грубо се дели на плитко, средње и дубоко (тешко) пржење, плитко најближе оригиналном укусу зрна кафе, киселост је густа; дубоко печење даје пун и јак укус, укус је горак; средње печење може уравнотежити киселост и пуног тела, више као, публика преферира. Ако сте забринути да ће кафа бити кисела или горка и да не можете да је пијете, требало би конзервативно да изаберете уравнотежено средње печење. Наравно, ако пијете ручно кувану код куће током целе године, препоручује се да храбро пробате разне печене кафе у зрну. Ако не можете да прихватите киселост или горчину пасуља, можете додати шећер да уравнотежите укус.

(5) Арабика или Робуста? Наравно, преферира се Арабица, куповина пасуља Робуста је ризична. Ако онлајн продавница описује пасуљ речју Робуста, будите опрезни када га купујете, посебно ако га купујете да бисте направили пасуљ који се ручно пумпа. Наравно, не морамо превише да бринемо јер већина пасуља који се продаје на тржишту је пасуљ арабике, а неки од појединачних зрна Робуста из неких производних области су такође погодни за ручну припрему пива. Трговци можда не описују детаљно, јасно говорећи да пасуљ припада зрну арабике, више описа је производно подручје пасуља, не писати не значи да није, као што су Етиопија и Кенија, која такође припада зрну арабике.

(6) Како видети порекло кафе? Порекло заправо не захтева посебну селекцију, чувено порекло: Етиопија, Колумбија, Кенија, Бразил, Гватемала, Костарика итд., укус сваке земље је другачији, нема доброг или лошег. Наравно, посебно напоменути да кинеска зрна кафе Иуннан, пробајте више зрна кафе Иуннан, подржавајте национални производ, радујте се успону националних производа.

(7) Како прочитати датум: рок трајања, датум производње, датум печења, период уважавања, период свежине глупо? Најбољи период употребе зрна кафе је у року од месец дана од пржења, што се назива период свежине или период укуса, који варира у зависности од врсте зрна. Након овог периода, квалитет зрна кафе ће бити знатно смањен, а укус знатно смањен, тако да рок трајања посла означеног 365 дана нема референтни значај. Датум производње: то јест, датум печења, уопштено говорећи, добар пасуљ је у поруџбини потрошача и затим печен, купите пасуљ да бисте купили сада печен. Савесни и професионални трговци у онлајн продавницама често јасно означавају датум производње/печења и период свежине пасуља, ако трговци нису наведени, пасуљ можда није свеж. Дакле, пре куповине пасуља, важно је да се уверите да је свеже печен.

(8) Колико порција купити? Мала количина често купују, дупло 11 такође морају да контролишу руке, купују више цене имају повлашћене, не приступачне. Тренутне уобичајене величине порција на тржишту су 100 грама, 250 грама (пола фунте), 500 грама (пола фунте), 227 грама (пола фунте) и 454 грама (фунта), итд. Да би се осигурало да пасуљ купљено свеже и може се потрошити у периоду свежине, за једнократну употребу препоручује се паковање од 250 грама или мање сваки пут, у складу са дневним пунчом једном, 15 грама пунча куваног за једну особу, 250 грама пасуља пола месец дана да се потроши.

(9) Како видети паковање? Овде се ради о очувању кафе у зрну, да би се спречило кварење зрна кафе, најчешће кесе у онлајн продавницама су: кесе са запечаћеним патентним затварачима и једносмерним издувним вентилом, такве кесе су једноставне за употребу и могу да чувају свеже. Нека предузећа су обична амбалажа у врећама, без патент затварача и једносмерног издувног вентила, откупљују се након отварања и употребе, а онда је очување веома проблематично.

(10) Да ли је важно како се кафа третира? Главне методе су третман воде, третман сунцем и третман медом, који су веома важни за утицај зрна кафе, али просечан потрошач не мора намерно да бира, свака има своје добро, јер ће крајњи резултат овог третмана бити одражава се у укусу кафе, тако да је прави избор да направите укус.